佳节又重阳，登高、踏秋、菊花黄。同时，“端午制曲，重阳下沙”，在酱香白酒的古法酿酒工艺里，“重阳下沙”仪式，宣告新年度酿酒季的开始。2020年10月25日，央视总台主播朱广权、张斌联手酿酒、品酒、勾调大师，探访吴家沟生态酿酒区、世界最大天然储酒溶洞，带你一起飞越赤水河，探秘酱香酒谷！

重阳下沙

沙是茅台镇酱香酒制作原料高粱的一种说法，由于茅台镇正宗酱酒的原料为红缨子糯高粱。它颗粒小，饱满，呈酱红色，所以看起来像沙子一样。当地人都称其为“沙”。重阳下沙即指，重阳时节开始投料，是酱香型白酒第一次投料。

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